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肉粽子怎么做最好吃?

  更新于2011-5-31T9:21:27      作者:佚名

  端午节马上就要到了,家家户户都要包粽子。粽子有很多种,而我最喜欢吃的就是肉粽子,糯米吸足了肉香,肉滋味醇厚不油腻,非常美味的组合。那么,究竟肉粽子怎么做最好吃呢?下面我就给大家说说我的秘诀,让大家都能做出软糯醇香的肉粽子。

  肉粽子的做法——

  五花肉切成3cm左右的见方,按个人口味用调料腌制2天,冷藏保存。三片粽子叶叠方,卷成圆锥形,放入糯米和肉;再放入糯米和肉;最后铺满糯米,压实;包紧包实;用马琳缠好,肉粽就包好了。最后将包好的肉粽子放在锅里,大火煮开后,转中小火煮3个小时左右就可以了。

  这样做出的肉粽子软糯醇香,肉滋味醇厚不油腻。解开棕叶,金黄的多角形粽子透着光泽,一股自然清香扑鼻而来,使人顿时食欲大增,趁热吃粽香就随热气弥漫满口,让人回味无穷。如果你想让粽子更加好吃,可以用高汤来煮粽子,那滋味会更上一层楼。

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