抹茶冷面是日本食品，是一种抹茶口味的冷面，非常适合夏季食用，冰冰凉凉的面条，蘸着特有的调味汁，一碟面条吃完煞是舒心！这个面条吃起来有一股淡淡的绿茶香，特别是配上多多的海苔，那才叫过瘾呢！以下是日式抹茶冷面的做法，让我们一起来研究研究日式抹茶冷面怎么做最好吃吧。
材料：抹茶面条50克，清水1000毫升。
调料：橄榄油1茶匙，酱油2茶匙，芥末少许，凉开水少许，海苔碎适量。
做法：锅里加入1000毫升清水，煮开。把面条放进去在沸腾状态下煮4分45秒。捞起来放进事先准备的冰水里洗掉热气，把水滤干后放进冰箱冷藏10分钟。所有调料放进碗里，面条蘸着调料吃即可。
经验分享：其实任何干面条都可以做冷面，但切记冷面不能煮过，否则吃起来就不好吃，当然也要煮熟，而这其中的时间掌握就需要你好好去把握了！如果是日本原产的抹茶冷面，在沸腾的水里煮4分半~5分钟即可，按此时间煮出来的面条软硬程度刚好。
