今天我给大家推荐的美食是港式香煎面，这种香煎面在广东地区很流行，香脆可口，非常好吃。没有吃过香煎面的朋友们不妨做来尝尝呀。现将港式香煎面的做法详细介绍如下：
原料准备：广东的熟油面条(那种吃起来很爽口的面条，半碱面)1个；瘦猪肉洗净切片，用生抽，盐，鸡精，糖，植物油入味十五分钟；虾仁用少量盐，糖，料酒腌一下；大蒜、生姜切碎，椰菜花，青椒丝，豆芽，香菇丝各适量。
做法：
首先把油面团解散，不要沾在一起；锅内烧开水，放入一些盐，把椰菜花投入，50秒左右捞起；接着把面条放入热水中，马上熄火，捞出面条，(面条本来就熟的了，投入水中只是让它软化)。面条捞出后沥干水份，淋上一些植物油，拌均匀，以免沾成团。
接下来是烧酱料了，锅内热油，把姜蒜爆香，然后放下肉炒至熟，再放入虾仁，青椒等等；投入蠔油，黑椒粉，鸡精，白糖调味，最后倒入生粉水煮成汁。
平底锅内热油，油温要高一点，放入面条后转中小火，煎面；煎到底下香脆了，翻面再煎(记得煮面的时侯有放过一点盐的，所以不用放任何调味)；面煎好后，把事先煮好的料淋在上面即可。
