吃法介绍：做好的糖年糕可趁热吃，也可待凉后切片蒸软再吃。加少许油煎香了也不错哦！还有人把年糕片在蛋液里裹一下再煎，也别有风味！
糖年糕怎么做最好吃——
1.糯米粉里加少许粘米粉（比例为5：2），以免成品过于粘糯，从而提升口感；再加几勺澄粉或生粉，成品更加光滑，切口不易粘刀。
2.糯米粉，粘米粉和生粉先搅拌均匀，再混入糖水。
3.米粉与糖，水的比例4：3：4。
4.最好用红糖或广东片糖，颜色越深卖相越好。
5.糖年糕的表面撒少许芝麻和红枣装饰。芝麻最好预先炒熟或烤熟，更香。红枣最好先泡水一个小时。另外，还可用食用色素把年糕抹成红色，求吉祥之意。当然，若讲究食物健康，可省略这步。
6.蒸年糕时，传统做法使用大蒸笼，底下垫粽叶子，一蒸就是几小时。现代家庭人口少，蒸多了也吃不了，可以用碗碟抹油直接放蒸锅里蒸熟，既方便又快捷。
