韩式鱿鱼拌面的做法相当简单，但味道超级棒，鱿鱼超级嫩，一咬就断。现将韩式鱿鱼拌面的具体做法，以及让鱿鱼拌面好吃的窍门分享如下，供朋友们作为参考吧。
原料：鱿鱼、辣白菜、韩式辣酱、洋葱、糖、韭菜各适量。
做法：鱿鱼清洗干净，将腿和身子分开，抽去鱿鱼的软骨，去除内脏。剥去鱿鱼表面的薄膜，将鱿鱼切成圈状，然后再改刀成条状，洋葱和辣白菜也切条。锅里水烧开，将鱿鱼条放入水中汆烫，20秒即可捞出沥干水分，时间长了鱿鱼会老。
炒锅里放少许油，油热后放洋葱入锅爆香，洋葱微软后，放入烫好的鱿鱼条，放入辣白菜翻炒，放入两勺辣酱和少许糖，继续翻炒均匀，最后撒入少许韭菜段即可。手擀面煮好后就可以拌了。
让鱿鱼拌面好吃的窍门——
1、一定要清理干净，去除内脏和鱿鱼表面的薄膜。
2、要想鱿鱼嫩，要先焯水，沸水中20秒即可。
3、炒鱿鱼时，用洋葱爆香，放入辣白菜和辣酱后无需放盐，加入少许白糖让味道更鲜美。
提醒：鱿鱼的内脏千万不能扔，放些盐、放些油，放点葱姜上锅蒸，用来蘸大葱简直美死了。
