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山西打卤面的做法,山西风味的打卤面怎么做

  更新于2016-6-4T7:41:47      作者:菜男

  打卤面在山西也很受欢迎,又名焖面,是山西特色小吃。据说,山西的打卤面才叫最绝的,味道最为鲜美。健康专家认为,夏季里应该多吃些打卤面,这样才健康。

  那么我们就来尝尝这久负胜名的山西打卤面吧。山西打卤面的做法也很简单,现将两种不同做法介绍如下,供大家参考。

山西打卤面做法一

  原料:黄花菜、香菇、土豆、海带、韭菜、葱、蒜、花椒、水淀粉各适量。

  准备工作:

  黄花菜洗净,香菇、土豆切丁,海带切小条热水抄片刻,韭菜切小粒,葱蒜切好备用。

  做法步骤:

  1、锅中放油,加葱、蒜、花椒爆香,放入黄花菜、香菇、土豆。

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