这道“蒜香五花肉焖面”的做法又简单又好吃，而且口感超级QQ弹，还不会弄脏灶头，省得清洗的麻烦。那么，这种口感超级QQ的焖面是怎么做出来的，下面就给大家分享具体做法和其中的秘诀——
用料： 面条、豆角、五花肉、蒜头各适量。
准备：将四季豆泡水后，去头去丝，摘成小段备用。将蒜剁碎。五花肉洗净切成自己喜欢的形状。
做法：
一边将所有的面放入烧开的锅中蒸5到8分钟至面条8分熟。一边将五花肉在热锅热油中稍稍煸炒，变色后倒入酱油老抽，翻炒至上色。
另起油锅将一半的蒜蓉在油锅中爆香。将四季豆倒入翻炒片刻即可加盐调味，倒入煸炒好的五花肉翻炒匀，加适量的酱油和盐，再倒上没过菜的水。
将蒸好的面放在菜的上面。盖上盖子，焖至面菜熟烂撒上剩下的一半蒜蓉拌匀即可。
美味秘诀：把面条在电饭锅里开水上汽蒸上8至10分钟，再去焖，由于高温的蒸制，使得面条差不多熟了，再入锅焖，易熟，而且不容易再吸收更多的水分了，这样一来面就变得QQ的了。
