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西红柿牛肉面的做法5种,营养好吃的经典家常汤面

  更新于2017-11-12T17:16:35      作者:黄色丑小鸭

  “西红柿牛肉面”是一道很经典的家常汤面,营养丰富,味道可口。西红柿和牛肉都有很好的保健功效,两者合一能滋养脾胃,强健筋骨,而且还有美容嫩肤的作用。现给大家分享西红柿牛肉面的五种不同做法,风味各异,无论你的嘴巴有多刁,总有一款适合你。

西红柿牛肉面做法一

  原料:挂面、西红柿、牛肉、葱、姜、蒜、油、老抽、盐、味精、胡椒粉各适量。

  准备:牛肉切丁。葱、姜、蒜切末。西红柿切丁。

  做法:锅中放色拉油,放入葱末姜末蒜末小火炒香,放入西红柿丁,加盐炒出番红素。将切好的牛肉丁放入锅中继续煮几分钟,再加少许盐、味精、调味即可。

  锅里放水,水开后下面,煮一俩个滚就可以捞了,不要煮太长时间,那样容易砣。浇上西红柿牛肉卤,撒上胡椒粉,就可以吃了。

西红柿牛肉面的做法5种,营养好吃的经典家常汤面

西红柿牛肉面做法二

  原料:酱牛肉、高汤、挂面、包心菜、洋葱、西红柿、小香葱各适量。

  准备: 包心菜和洋葱切丝,西红柿切片,酱牛肉切片备用。小香葱切葱花。

  做法:起油锅,油热后下洋葱炒香炒至变色透明状;下入西红柿翻炒均匀,添加适量高汤,再添加适量水,大火烧开;下入包心菜丝,调入适量盐和味精。面条煮熟后,捞出沥干水分,把煮好的汤浇在上面,撒上葱花即可。

西红柿牛肉面做法三

  原料:熟牛肉一块,西红柿两个,挂面适量,葱花、盐、黑胡椒粉、味精、香油、香菜各适量。

  准备:熟牛肉切小块,西红柿去皮切成小块。

  做法:锅中热油,下入葱花炒香,倒入西红柿和牛肉块,大火翻炒至西红柿成糊,加入一勺盐和一勺黑胡椒粉,翻炒均匀。倒入足量的开水,大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟。打开锅盖,加入挂面,大火煮开转中小火至面熟。根据口味调入盐,关火,调入少许味精,香油,香菜碎即可。

西红柿牛肉面做法四

  原料:肥牛片、银丝面、西红柿、生抽、植物油、香油、盐、糖、醋、鸡精、涮肉调料、辣酱各适量。

  准备:西红柿开水烫皮后切块;肥牛片解冻;

  做法:锅内放清水,烧开后放挂面,倒入生抽;加入一点植物油,放入西红柿,加糖和盐;挂面快煮好时,放入肥牛片,倒入醋和鸡精;肥牛变色后即可关火,把面条、配料、汤都盛于大碗内,放上咸鸭蛋,淋上香油,撒上葱花,在肥牛上浇一勺涮肉的调料和一点辣酱。

西红柿牛肉面做法五

  原料:西红柿、番茄面条、牛肉、香菇、罗勒、茴香、柠檬、盐、白糖、番茄酱、甜面酱、料酒各适量。

  准备:用西红柿汁和面制成面条,煮熟备用。

  做法:坐锅点火倒油,下入牛肉末、洋葱末翻炒,淋少许红酒,加入香菇碎、番茄碎、柠檬皮炒匀,放入甜面酱、番茄酱、罗勒炒成酱汁,出锅浇在煮好的面条上,撒上茴香碎、奶粉即可。

经验分享:

  1.西红柿要选择成熟的,汤汁较多的,味道酸甜的,比较好。

  2.挂面放入水中时要尽量分开放,一把放进去,容易粘连。

营养功效:

  西红柿含有丰富的维生素C和西红柿红素,抗氧化效果显著,常吃能使皮肤嫩白,减轻斑点。

  牛肉含丰富蛋白质,营养丰富且脂肪含量较低,补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,对体弱和血气两亏有一定功效。

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