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韭菜盒子最简单的做法,一学就会

  更新于2012-11-6T7:38:53      作者:孔瑶

  吃韭菜有很多好处,比如可以促进肠道蠕动,减少胆固醇的吸收等。韭菜盒子虽然起源于中国东北,但现在许多地方都爱吃,今天就教大家一种最简单的韭菜盒子做法,包你一学就会。

  原料:面粉300克、韭菜200克、鸡蛋2个、虾皮5克。

  调料:盐1匙、生抽1汤匙、糖1匙、色拉油1小汤匙。

  准备:面粉加入热水(80度左右),揉和成面团,盖上湿布醒20分钟。

  趁着醒面的时间,我们可以准备馅料。鸡蛋2个打散后,入油锅摊成鸡蛋饼。韭菜洗净切碎,虾皮1勺洗净沥干切碎,鸡蛋饼切成碎。韭菜碎、虾皮碎、鸡蛋碎倒入容器,调入盐、糖、生抽、色拉油后搅拌匀。

韭菜盒子最简单的做法,一学就会

  制作步骤:

  第一步:醒好的面团揉匀分成小剂子,取一个搓圆按扁擀成圆形,用一个小碗倒扣在上面,割出圆形。

  第二步:放一勺拌好的韭菜鸡蛋馅放置在面片的一边。对折,按紧边,然后用手在边上折出花边。

  第三步:平底锅用热油,把做好的韭菜盒子铺入锅。小火烙至两面金黄即可。

  小贴士:

  1、搅拌韭菜鸡蛋馅时放入一小匙色拉油可防止韭菜出水。

  2、除了韭菜馅,还可以做成自己喜欢的任意菜馅。

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