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沙枣玉米窝头,玉米窝头加沙枣更好吃

  更新于2012-11-6T10:17:2      作者:伊莲

  现在,玉米窝头成了一种很时尚的食物。今天就给大家分享一种好吃又健康的沙枣玉米窝头,做法很简单,在玉米窝头里加入用沙枣、南瓜、蜂蜜做成的馅料即可。

  主料:小麦粉50克,玉米面30克,鸡蛋10克,白糖8克,金瓜30克,酵母3克,

  辅料:金瓜(南瓜)30克,沙枣25克(可用红枣代替),蜂蜜5克

  调馅:沙枣洗干净,拣去杂质后蒸15分钟,去核;沙枣肉加入蜂蜜后搓入枣馍碎制成沙枣馅儿备用。

  和面:小麦粉、玉米面、白糖、酵母称好克数后倒入盆中;打入鸡蛋和金瓜泥;加水和成面团;

  做窝头:和好的窝头面团搓条下剂每个25克;包入馅心,从上到下搓成塔形成品;饧15分钟后;上蒸笼蒸制15分钟。

沙枣玉米窝头,玉米窝头加沙枣更好吃

  贴心叮咛:蒸窝头时要冷水上锅,中大火烧至上气,转中小火蒸15分钟。关火后不要马上开锅,虚蒸3分钟后再打开。

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