浆面条是我们洛阳的民俗美食，很多人都没有吃过。这种浆面条口感微酸爽滑，极为开胃，而且一年四季都可以食用。浆面条的做法并不复杂，主要是浆。我们家乡有句老话：“浆面条热三遍，给肉都不换”可见其好吃程度了，赶快动手试试吧。
原料：花生米（黄豆也可以，干的要泡一晚）泡2小时左右，芹菜，肉馅（不需要太多），湿面条（挂面不行），面粉（少量即可），浆（偶用浆粉，浆我可拿不来）
准备：芹菜去叶洗净，切小粒，和肉馅一起炒熟备用，要多放些盐。芹菜叶洗净备用。面粉加水搅拌成稀稀的汁。
制作步骤：
第一步：锅内加满水把花生放入煮开，可以加面了，面煮的差不多的时候加炒好的肉馅，并且把芹菜叶也加进去。
第二步：再次开锅转小火加面粉汁，边加边搅拌，然后倒入用水冲好的浆粉。然后依个人口味加盐和鸡精调味即可。
要点：小火煮的时间越久，越入味，越好吃，这就是为什么说：“浆面条热三遍，给肉都不换”的原因了。
其实，浆面条还有其他做法，我说的只是其中一种，比如还可以把花生或者黄豆另外煮熟调好，吃面的时候再放进碗里也是可以的。
