豆渣饼做法二
原料：面粉300g，豆渣200g，油、盐、葱花各适量。
准备：将豆渣倒入和面盆内，用开水烫匀搅成面团，冷却后倒入面粉和成面团放在案板上。
做法：把面团擀成面片，淋上油，撒上葱花，铺匀后均匀地撒上盐，卷起后用刀分成均匀的剂子，然后重新拧成面团，再一个个的擀成饼胚。平底锅预热后涂上油，放上饼胚盖上盖子，烙四五分钟后打开盖子，翻面再烙四五分钟即成。
烫面的豆渣饼做好后口感酥脆，还有一股悠悠的豆香的味道，即便冷却之后，吃起来也一点都不觉得柴硬，除了佐餐吃，就是做零食也挺可口哦。此外，用开水先烫好面粉，再放入豆渣和面也行。
豆渣饼做法三
原料：豆渣半碗，鸡蛋2个，面粉若干，葱少许，盐少许，白胡椒少许，食用油适量。
做法：所有材料和成面糊糊，根据喜欢的口干，调整面粉的量，一次放一点。热锅热油，油不能太少了，因为面粉吃油。最后摊成喜欢的大小，煎熟即成。
豆渣饼做法四
原料：豆渣160克，小麦面粉90克，泡打粉5克，鸡蛋2个，食盐3克，水200毫升，植物油适量。
准备：在大碗中混合面粉、泡打粉和盐，打入两个鸡蛋，充分搅拌均匀。然后加入干豆渣搅拌，再加入豆浆搅拌均匀成豆渣面糊。
做法：加热平底锅，倒入油，待油七成热时调为中火，盛入一勺豆渣面糊，摊开并压扁。煎一分钟后翻面再继续煎一分钟左右，煎至两面金黄即可，吃时可切块。
