番茄酱汁意大利面怎么煮好吃

  更新于2013-4-10T17:34:2      作者:eksteen太太

  要做出好吃的番茄酱汁意大利面,除了酱汁的调制外,还要学会如何煮意大利面,这也是有些技巧要掌握的啊。现将番茄酱汁意大利面的做法和煮意大利面的技巧介绍如下,供朋友们作为参考吧。

  原料:意大利面、肉馅(牛肉、猪肉都可以)、番茄酱、番茄、洋葱、橄榄油、大蒜、胡椒粉、盐各适量。

  制作方法:制作番茄酱汁意大利面需要准备两只锅,一只锅煮面,一只锅煮酱汁,同时进行。

  煮意大利面的方法——

  煮意大利面的秘诀是要煮到软硬适中。煮时可参照其外包装上提供的时间标准,但要提前1分钟左右,观察其软硬程度,及时予以调整。若水温上下起伏过大,就不太容易控制好时间,所以要使用深锅,并加入充足的水,以保持水的一定温度。

番茄酱汁意大利面怎么煮好吃

  100克的意大利面要用1升左右的水,待水沸腾后再加盐,盐的浓度大约为1%。以两人份200克意大利面为例的话,应加入4小匙盐。加过盐后,马上滴入几滴橄榄油。这样可以防止意大利面粘在一起,吃起来也会更加美味可口。

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