这种葱花鸡蛋饼的做法超级简单，从开始做到吃到嘴，也用不了半小时，又快又简单，但味道绝对的好，不信你可以试试。
原料：
面粉150g，鸡蛋2个，盐适量，水适量(约300ml)，油20g，荵花适量。
准备工作：
把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。
制作步骤：
第一步：开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。
第二步：看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，最好用拋的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。翻面后可以盖锅，不盖也可以。两面都煎熟后，还等什么，赶快趁热吃吧。
吃的时候可以蘸点甜面酱，味道更佳。
