台南担仔面的做法其实很简单

  更新于2013-6-19T19:46:7      作者:猪小姨

  台南担仔面也是非常有名的台湾小吃,但其实它的做法很简单,用料也不复杂,只需要简单几步就可以吃到美味的台南担仔面。以下就是台南担仔面的做法,有兴趣的朋友赶快动手试试吧。

  原料:油面、豆芽菜、香菜、虾仁、黑醋、蒜泥、猪肉沫、酱油。

  操作步骤:

  1.以虾头熬煮而成的担仔面汤底。

  2.在热水中烫熟面条及豆芽菜,需上下左右不停摇动。

  3.凭手感决定面条熟度后捞起置于碗中。

  4.淋上适量肉末、加入虾头汤底、加入适量虾仁、淋上少许黑醋、少许蒜泥后即可。

台南担仔面的做法其实很简单

  补充说明:可能有些朋友不知道什么叫做油面,其实它就是用油和成面,然后制作而成的面条。而我们通常所吃的面条都是用水和成的面,所以有时也叫水面。

  台南担仔面的做法就介绍完了,是不是很简单呢?这道台南担仔面之所以好吃,一是汤底比较鲜,二是油面本身也是非常美味的。担仔面汤底就是虾头熬煮而成的,虾仁则用来和面条一起食用。

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