在制作韭菜蛋饼时，我通常会淋上肉末番茄酱。这样做出的韭菜蛋饼更好吃，味道更丰富，而且红红的番茄酱很是勾人食欲啊。韭菜含有维生素A，多食用可以预防眼病的产生，肉末可以补充营养，番茄酱可以补充丰富的维生素。因此，这道韭菜蛋饼还是很有益健康的美食。
原料：韭菜、肉末各适量，鸡蛋3个，盐3克，番茄酱适量。
操作步骤：
1、韭菜洗净，沥水后切碎。鸡蛋打入碗中，打散备用。
2、将韭菜放入大碗中，倒入鸡蛋液，加适量盐拌匀，下入油锅摊成蛋饼。
3、锅内倒少许油烧热，放入番茄酱稍炒后，再下入肉末翻炒至熟，加少量盐调味后，淋在蛋饼上即可。
补充说明：你还可以切点胡萝卜丁与韭菜、鸡蛋液一起拌匀，这样能补充更多的维生素A。
提醒：肠胃功能较弱的儿童不宜多吃韭菜，注意适量。
我这种韭菜蛋饼的做法就介绍完了，相信很多朋友已经知道韭菜蛋饼怎么做好吃，这么一道营养又是好吃的美味，你还在等什么呢，赶快动手试试吧。希望大家都能做出最适合自己胃口的韭菜蛋饼。
