我家的花盆里不知道怎么长满了马齿苋，据说这东西能清热解毒，很适合夏季吃。正好前几天朋友送了一些荞麦面制作的面条，今天不妨就做一次马齿苋拌荞麦面吧。
原料：
荞麦面一小把，马齿苋一小把，干辣椒、大蒜、花椒粉、白糖、盐、生抽、陈醋、胡椒各适量。
准备工作：
马齿苋洗净，切段。
操作步骤：
1、锅内倒水烧开，放入荞麦面煮熟，再盖盖焖10分钟左右，防止里面有硬芯。然后捞出荞麦面过凉。
2、开水里面加少许盐，滴几滴油，放入马齿苋焯至断后，捞出过凉。
3、干辣椒、大蒜切碎，装入料碗中，再加上花椒粉、白糖少量、盐适量。
4、烧点热油泼在干辣椒和蒜末上，这样能激发干辣椒和蒜末的香味，再加适量的生抽、陈醋、少许胡椒粉拌匀就成料汁了。
5、把过凉后的荞麦面、马齿苋捞出控干水分，放入拌菜盆中，倒入调味汁拌匀就可以开吃了。
