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自制洋快餐,中式麦香鱼汉堡的做法

  更新于2014-11-19T23:14:41      作者:呦呦

  儿子非常爱吃麦香鱼汉堡,但关于洋快餐的负面新闻让我很是担心,于是下定决心要自制洋快餐,做一道健康的中式麦香鱼汉堡。这种中式麦香鱼汉堡的做法其实也并不算很难,感觉比洋快餐挺好吃数倍。

  原料:烤好的汉堡面包2个,冷冻的龙利鱼2块,鸡蛋一只,盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、面包糠、酸黄瓜、沙拉酱、炼乳、生菜叶各适量。

  准备:

  1、龙利鱼化冻后吸干水分,切成片用料酒、盐和白胡椒粉腌10分钟左右,也可以放冰箱里冷藏腌半天左右。

  2、准备制作中式麦香鱼汉堡前把酸黄瓜切碎待用,鸡蛋打入碗中搅打成蛋液待用,生菜叶洗净沥水待用。

自制洋快餐,中式麦香鱼汉堡的做法

  中式麦香鱼汉堡的做法与步骤:

  1、取出腌好的鱼片先裹上一层干淀粉,再依次裹上蛋液和面包糠,把面包糠压实后放入平底锅,用少许油小火把鱼片煎至两面金黄时取出待用。

  2、把剩下的蛋液炒成鸡蛋碎倒入碗中,加入酸黄瓜、沙拉酱和炼乳拌匀成酱料。把汉堡面包从中间切开,先铺上生菜叶,上面放煎好的鱼片,浇入酱料就算是做好了。

  补充说明:炼乳也可以不用,但用了以后味道会更好。鲜嫩多汁的龙利鱼肉做成麦香鱼汉堡非常好吃,但你也可以尝试一下使用其它的鱼类来做。

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