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嫩玉米蒸饼的做法,用嫩玉米做蒸饼清新鲜甜

  更新于2015-2-16T8:2:52      作者:水晶月光

  把嫩玉米做成蒸饼食用吃起来非常的清新鲜甜,也是东北人家喜欢喜欢的嫩玉米花样吃法之一。嫩玉米蒸饼的做法其实非常简单,只需要把玉米浆蒸熟就可以吃了,可以根据各人口味做成甜的或咸的。

  原料:冷冻鲜嫩玉米棒2只,白糖1勺(喜欢吃咸的就换成适量盐)。

  准备:我家冷冻的嫩玉米是带叶冷冻的,解冻后把老叶剥去扔掉,干净的嫩叶则剥下来留着。等会做蒸饼的时候可以把留下来的玉米嫩叶铺在蒸笼底部,玉米浆放在玉米嫩叶上,这样做出的玉米蒸饼会更浓郁的玉米味道,如果没有玉米叶就用其它东西代替。

嫩玉米蒸饼的做法,用嫩玉米做蒸饼清新鲜甜

  嫩玉米蒸饼的做法与步骤:

  1、把剥好洗净的玉米棒用擦丝器擦成玉米浆,加入白糖搅拌均匀待用。如果喜欢吃咸味的可以把白糖换成适量盐,如果再加点葱花就更好吃了。

  2、蒸锅倒水放上蒸笼,把玉米叶铺在蒸笼上,然后把调好味的玉米浆舀一勺倒在玉米叶上面,再摊成小圆饼状,就这样依次倒完所有的玉米浆。小圆饼摊的薄点厚点都不是很关键。

  3、盖上锅盖大火开始烧水,上大汽后再转成中火蒸8分钟左右就可以了,如果感觉摊的比较厚可以蒸10分钟。

  蒸好的嫩玉米蒸饼取出稍放至不烫手就可以直接食用了,吃起来绝对是软糯香甜的感觉,而且有着浓郁的玉米香味。

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