葱花饼的做法有多种，都比较简单。做成的葱花饼外焦里软，鲜香可口，大家不妨做来尝尝看。现将葱花饼的多种不同做法介绍如下，供朋友们参考。希望大家都能做出适合自己口味的葱花饼。
葱花饼一：面粉，葱花，温水，油，盐各适量。首先是和面，把温水(大约40度)一点点倒入面里，边倒水边用筷搅拌。当面团比较被搅拌得有些粘而且成团，就可以了。水和面大约是1：2的比例，不过因为面粉的吸收性很不同，所以水多少也有差异，只能根据自己感觉。
用手揉面吧，揉到面团表面光滑而且不沾盆略微有一点点粘手是最适合的，因为说明面团很软。在面盆上盖一块湿毛巾，静置面团大约25分钟.。醒面的时候将葱切成葱花。面团醒好后分割成网球大小的剂子。然后面剂子擀成一个长方形面皮，涂抹一些加了盐的油。
然后撒上葱花，折叠成长条状，然后再揉成面团，用手轻拍扁，再用擀面杖轻擀成面饼。平底锅倒一点点油，油温后放入饼，盖上锅盖转中大火，待饼鼓起后再转小火，一面烙熟后翻身烙另外一面。
