黄油小饼干有许多种不同的制作方法，今天教大家制作一款很简单的黄油小饼干，这款小饼干吃起来特别的酥口，造型漂亮好看而且几乎零失败，非常适合初次学做黄油小饼干的新手朋友们。
原料：低筋面粉220g，黄油125g，糖粉50g，蛋黄液2个，烘焙奶粉20g，巧克力酱适量。
准备步骤：
1、把黄油隔水加热软化后筛入糖粉，打发后分两次加入蛋黄液，搅拌至黄油和蛋黄液充分融合。
2、把低粉和烘焙奶粉过筛后加入1中，揉成光滑的面团后再包上保鲜膜，并把面团放冰箱里冷藏10分钟左右。
做法步骤：
1、取出冷藏好的面团擀成0.5cm厚度的饼，饼的厚度如果太薄就容易烤糊。
2、把饼用饼干模具压出各种花型装入烤盘，165度烤17～20分钟，具体时间要看烤箱情况和饼干的厚度。
烤好以后的黄油小饼干可以直接食用，也可以把巧克力酱填在饼干表面的纹路上作为装饰。
补充说明：
1、面团经过冷藏后就更加容易做造型了。
2、烤的时候要时刻注意观察上色情况，因为这款黄油小饼干比较容易烤过。
