豆沙排包也是我非常爱吃的一款面包,30升的烤箱一次可以烤出16只。下面介绍豆沙排包的制作方法与配方,教你怎么做简单好吃的豆沙排包。
原料:高粉450克,糖45克,牛奶300克,酵母6克,盐6克,鸡蛋1个,油45克(无味),芝麻2勺。
做法步骤:
1、除油之外材料混合,揉至扩展阶段再加入油揉至完全阶段。
2、发酵至2倍大,排气后均匀分成16等份,滚圆静置15分钟后包入豆沙,放入烤盘,盘底事先要擦油。
3、放在温暖处发酵40分钟后在表面刷蛋液,撒白芝麻。放入烤箱190~200度烤15~20分钟,出炉。
补充说明:
1、这个豆沙排包的配方是我做过的豆沙面包中最好的一款,豆沙馅也是自己做的,味道比买的陷好很多。
2、吃不完的豆沙面包可以放在冰箱里冷冻(千万不要冷藏啊),需要的时候放入烤箱里回温即可。