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柏翠面包机试做欧式朗姆酒葡萄干面包

  更新于2015-1-1T8:12:52      作者:西马栀子

  自从柏翠面包机在我家定居以后,我做面包的热情一路疯长,这次买了葡萄干本来准备做酸奶葡萄干面包的,结果看到小半瓶朗姆酒的时候就改了主意,决定做一次欧式的朗姆酒葡萄干面包。

柏翠面包机试做欧式朗姆酒葡萄干面包

  准备工作:取适量葡萄干放在容器里,再倒入适量朗姆酒浸泡20分钟左右,这就是酒渍葡萄干了,做好以后捞出来控水待用。

  原料:高筋粉290克,牛奶150ml,鸡蛋1枚(约60克),白糖26克,即发酵母3克,橄榄油2大勺,盐3克,酒渍葡萄干30克。

  做法步骤:

  1、先把牛奶、白糖、盐、橄榄油和鸡蛋依次放入面包桶,再倒入高筋面粉,并用手指在面粉顶部挖个浅坑。

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