葡式蛋挞的做法,纯手工自制葡式蛋挞全过程

  更新于2015-1-27T18:39:2      作者:百事小熊

  这款萄式蛋挞虽然是我初次尝试自制的,但准备自制之前就参考了很多的方法,所以整个自制萄式蛋挞的过程也非常顺利。

  下面就介绍纯手工萄式蛋挞的做法及操作要点,教你如何纯手工自制美味好吃的葡式蛋挞。

葡式蛋挞的做法,纯手工自制葡式蛋挞全过程

  用料:高筋面粉20克,低筋面粉160克,温水少许,酥油35克,玛琪淋100克,鲜奶油100克,牛奶100ml,蛋黄2份,白糖2汤勺,炼乳2勺。

  蛋挞液:牛奶100ml,10克奶油,2勺炼乳,2个蛋黄。

  做法步骤:

  1、第一步首先要做好蛋挞液,把蛋挞液里的奶油、牛奶和炼乳放入小奶锅,用小火加热至完全融合后,放入蛋黄搅拌均匀即成蛋挞液。

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