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芹菜黑麦吐司,让粗纤维来得更猛烈些吧

  更新于2015-3-21T10:40:24      作者:打鱼种菜

  因为我个人血脂偏高的原因,最近一直在猛补粗纤维,今天的这款芹菜黑麦吐司也因此应运而生。

  材料:黑麦粉200克,裸麦粉50克,高粉70克,红粮粉30克,白粮粉20克,酵母粉6克,盐6克,红糖和芹菜适量。

  准备工作:芹菜洗净后连叶一起切碎,放入料理机里加适量清水打成芹菜汁,剩下的芹菜渣也留用。

芹菜黑麦吐司,让粗纤维来得更猛烈些吧

  做法步骤:

  1、所有粉类材料都放入厨师机的小桶里,加入盐、芹菜汁和芹菜渣,红糖用热水化开后也倒入小桶里。

  2、启动厨师机程度等待面团揉至出薄膜,放在温暖处让面团发酵至两倍大小,取出整形后再进行二次发酵。

  3、放入烤箱里烤制半小时左右即可出炉。

  补充说明:我这次用的模具是SN450克圆吐司模,做出来的圆柱形的吐司还是蛮可爱的。

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