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蔓越莓果酱蛋糕的做法,清爽不腻的重油蛋糕

  更新于2015-4-30T9:36:27      作者:水晶般透明

  这款蔓越莓果酱蛋糕属于重油蛋糕,但由于加入了蓝莓果酱,酸酸甜甜的清爽又不腻。如果你喜欢吃重油蛋糕,但又担心吃多了会腻,不妨试试这款清爽的蓝莓果酱蛋糕吧。

蔓越莓果酱蛋糕的做法,清爽不腻的重油蛋糕

  原料:黄油100克,糖粉80克,鸡蛋3个,低粉160克,蔓越莓干适量,蓝莓果酱6汤匙。

  做法步骤:

  1、黄油切碎后放在室温下软化,软化以后加入糖粉打至颜色发白,呈蓬松的羽毛状。

  2、鸡蛋磕破后打成均匀的蛋液,分次加入黄油中,打匀,然后筛入低粉用刮刀拌匀。

  3、再加入蔓越莓干拌匀后装入裱花袋,挤入模具约一小半的位置。

  4、取1勺蓝莓果酱放入模具里,再挤满面糊,用160度,中层,上下火,烤25分钟左右即可出炉。

  操作要点:鸡蛋液一定要分多次少量加入,这样可以有效地防止油水分离。

  补充说明:蔓越莓干可以换成葡萄干等食材,果酱也可以换成布朗果酱或草莓果酱等。

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