君之蔓越莓饼干的做法，蔓越莓饼干怎么做

　　做法步骤：

　　1、回软后的黄油切成薄片，放在碗里隔水加热至完全融化，依次加入糖粉、全蛋液、蔓越莓干和面粉搅拌均匀。

　　2、上述混合物用橡皮刮刀搅拌均匀并揉成面团，装入保鲜袋擀成厚度约为0.4cm的长方形面片。

　　3、擀好的面片放入冰箱冷冻半小时以上，冻至发硬，再取出来用圆型模具切成一只只小圆饼。

　　4、切好的小圆饼放在铺上油纸的烤盘上，放入烤箱中层用165度烤20分钟，至饼干表面呈金黄色即可出炉。

　　刚烤好的蔓越莓饼干并不酥脆，但放凉以后再吃就很酥脆了。

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