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草莓蛋糕卷的做法,怎么做好吃的草莓蛋糕卷

  更新于2015-5-18T8:51:54      作者:美珠

  草莓蛋糕卷是女儿爱吃的蛋糕卷之一,下面介绍草莓蛋糕卷的制作方法和步骤,教你怎么做美味好吃的草莓蛋糕卷。

草莓蛋糕卷的做法,怎么做好吃的草莓蛋糕卷

  原料:鸡蛋三个,细砂糖50克,低筋面粉60克,牛奶或水40克,玉米油40克,白醋几滴,新鲜草莓适量。

  做法步骤:

  1、3个蛋黄加20克细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀后再分别加入40克牛奶和40克玉米油,用手动打蛋器继续搅拌均匀后放置一边。

  2、蛋白中滴入几滴白醋用电动打蛋器慢速打到出现粗泡,分三次,每次各加入10克糖,快速打到蛋白液出现纹路状,最后呈现小直尖的状态就打好了。

  3、蛋白打好后,将60克低粉筛入蛋黄糊中,继续用手动打蛋器搅拌均匀。

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