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威廉王子钟爱的木屋派怎么做

  更新于2015-6-20T8:28:27      作者:海外人生

  这款木屋派是威廉王子一直钟爱的美食,它出自前肯辛顿宫大厨达伦麦格罗迪之手。下面请跟我试做威廉王子钟爱的木屋派吧,看看伴着他长大的美食是什么滋味。

威廉王子钟爱的木屋派怎么做

原料:2勺植物油,1个洋葱,1.5磅牛肉,7-8个土豆,1杯芝士。

牛肉调料:1/3杯面粉,1.5茶匙干Thyme(可用罗勒代替),2杯水,1勺上色用调味酱(可用老抽代替),2颗牛精(可用鸡精代替),WorcesterSauce(可用料酒代替),盐少许。

土豆泥调料:肉豆蔻粉少量,1/4杯奶油,1个蛋黄,4茶匙牛油,盐少许,白胡椒粉少许。

准备工作:洋葱切细末,芝士擦成丝。

做法步骤:

  1、锅加油烧热后下入洋葱炒至透明,加牛肉末翻炒至变色后,再加入面粉、水和其他牛肉调料,煮开。

  2、用中小火慢炖35到40分钟,将牛肉装到长方形烤盘。

  3、炖牛肉的同时把土豆切成小块放冷水锅里煮开,再用小火煮20到25分钟,趁热压成泥。

  4、把土豆泥调料混合均匀后,再加入土豆泥中搅拌均匀,装入蛋糕装饰袋,挤到牛肉上。

  5、上面铺上芝士,放烤箱350F烤30分钟,再400F烤5分钟,出炉,吃时淋上牛肉汁。

威廉王子钟爱的木屋派怎么做

操作要点:

  1、洋葱一定要炒香炒透才好吃。

  2.土豆切块尽量均匀,做土豆泥要趁热,最好用专用压泥工具,省很多力气,做出来的土豆泥还会更松软。

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