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脆皮面包的做法,怎么做脆皮面包

  更新于2015-11-29T16:46:8      作者:面点蔡存香

脆皮面包的做法,怎么做脆皮面包

  2、从面团上取下50克剂子,揉圆擀开后再卷起来,再用刀从中间切成两半。

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  3、用切开的刀口处蘸上白糖和蜂蜜,再蘸上白芝麻,切口朝下摆入烤盘中(烤盘里事先多抹点油),这就是脆皮面包的坯子啦。

  4、依次做好所有的脆皮面包坯子,醒发至原来的2倍左右时再刷上蛋液。

  5、在烤盘中倒入足量食用油,油量要淹没面包大约1/3的高度。

  6、入炉,上温230度下温280度,烤15到20分钟就好了。

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