花开富贵是一款经典的中式酥皮点心，春节或其它节日里都很应景。下面说说花开富贵的做法及步骤，让你了解怎么做花开富贵这款中式酥皮点心。
油皮：
125克中粉，15克糖粉，50克猪油，50克80度以上的热水。
油酥：
104克低粉，52克猪油。
馅料：
可以用豆沙、南瓜、枣泥、紫薯等软馅。
做法步骤：
1、把油皮所有材料和成光滑的面团，切分成20克一个的小剂子。
2、把油酥所有的材料放一起搓成团，切分成13克一个的小剂子。
3、取一个油皮，稍捏扁后包入一个油酥，收严口，团成球收口向下即成酥团。
4、取一个包好的酥团按扁，用擀面杖从中间向两头擀开成椭圆型，然后从上向下卷起，收口向下，依次做完所有，盖保鲜膜松驰20分钟。
