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瓜子酥的做法,瓜子酥怎么做香酥好吃

  更新于2016-5-3T9:16:52      作者:湖边雪落

  瓜子酥是又香又酥的小点心,绝对能让你吃了这块还想着那块。下面说说瓜子酥的做法及配方,教你怎么做香酥好吃的瓜子酥。

瓜子酥的做法,瓜子酥怎么做香酥好吃

饼底配料:

低粉180克,动物黄油90克,白砂糖70克,全蛋25克,盐1克。

瓜子馅:

白砂糖60克,黄油30克,炒香的熟瓜子仁120克,低粉20克,全蛋20克。

饼底的做法:

  1、黄油用热水软化后再加入70克白砂糖,打发,打发过程中将蛋液分三次加入,每加入一次蛋液都要等黄油与蛋液融合再加下一次。

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