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鲜虾芝心披萨的超详细做法及成功要点

  更新于2016-6-14T7:40:44      作者:草西猪猪

  自己做的鲜虾芝心披萨口感要好很多很多,也更健康。今天详细解说鲜虾芝心披萨的做法及成功要点,好吃,营养全面的自制披萨。

鲜虾芝心披萨的超详细做法及成功要点

一、鲜虾芝心披萨饼胚的做法及步骤

  原料:高粉210克,低粉90克,水160-190克,奶粉12克,橄榄油20克,白糖15克,盐1小勺,酵母粉3克。

  做法步骤:

  1、用少量温水先将酵母粉化开,然后把高粉、低粉、奶粉、白糖和盐全部混匀,倒入酵母水拌匀,再分次倒入适量的水并用筷子混匀成团。

  2、上述混合物揉成面团,再加入橄榄油使劲揉,揉到面团变得十分光滑,再用手动搅面机充分搅拌面团,直到拉开时面团能形成一张比较薄的薄膜就可以了。

  3、将搅好的面团用保鲜膜包好,醒一个小时左右(夏天醒30分钟就可以了),醒面团的同时可以准备制作披萨酱,并处理好配料。

二、披萨酱的做法及步骤

  原料:洋葱1个,西红柿4个,亨氏番茄酱,披萨草、莳萝、黑胡椒粉、白糖、蒜瓣各适量。

  准备工作:

  洋葱和西红柿切丁,蒜瓣切片。

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