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充满异域风情的香菇鸡肉披萨怎么做

  更新于2016-8-29T8:24:40      作者:我爱厨房

  2、程序自动运行大约1.5小时后,面团发酵到2倍大小就说明发酵完成了(没有面包机的朋友就手工制作吧)。

  3、利用面团发酵的时间,把鸡肉和香菇切成丁,红椒、青椒和洋葱切片,马苏里拉芝士切小条。鸡肉切好后用盐、黑胡椒和少许淀粉拌匀,稍腌一下。

  4、取出发酵好的面团排气,再平均分成两份,盖上保鲜膜放在室温下醒发15分钟,醒发结束后再擀成大约8寸大小的圆形面饼。

  5、擀好的面饼铺在烤盘上面,用手整形,让面饼的中间稍薄,四周略厚,再用叉子在面饼中间扎出一些小孔,这些小孔可以防止面饼在烘烤的过程中饼底鼓起来。

  6、取适量披萨酱或番茄酱倒在面饼上,用毛刷把酱料涂抹均匀,只涂中间部分就可以了,外圈不用涂。

  7、涂好酱料后再取适量披萨草撒在上面(没有披萨草也可以不撒),然后再均匀地撒上一层马苏里拉芝士。

  8、接下来撒上鸡肉丁,再撒一点马苏里拉芝士,再撒香菇丁、红椒片、青椒片、洋葱片和玉米粒,最后再撒一层马苏里拉芝士。

  9、把烤盘放入预热好的烤箱里,200度,烤20分钟就可以吃到香喷喷的香菇鸡肉披萨了。

多说两句:

  如果你喜欢吃面饼薄一些的披萨,可以把面团做成三份8寸的披萨饼。马苏里拉芝士的用量不能太少了,每只8寸的披萨差不多要用100到120克马苏里拉芝士,如果用的太少就没有拉丝的感觉了,不过瘾。

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