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手撕黑糖吐司,手撕面包怎么做全程不需要揉面

  更新于2017-6-9T18:25:48      作者:风中彩虹

  做手撕面包最累人的环节就是揉面,今天分享不需要揉面的手撕面包做法,全程都不需要费力揉面,会擀就行。

手撕黑糖吐司,手撕面包怎么做全程不需要揉面

  以下以手撕黑糖吐司为例,详细解说如何制作全程不需要揉面的美味手撕面包。

原料:

高筋面粉250克,黑糖45克,盐2克,酵母粉3克,水130克,黄油25克。

做法步骤:

  1、黑糖放在碗里并倒入130克温水,把黑糖全部化开成黑糖水,然后把黑糖水和其它材料全部放入面包机里。

  2、启动面包机把所有材料和成面团,然后揉至面团能拉出手套膜为止(我是分两次揉面的,每次揉面20分钟)。

  3、揉好的面团拎出面包桶,盖上稍厚的湿布,再把面团放在室内温暖的地方进行第一次发酵,直到面团发酵成原来的两倍左右。

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