如何用电饭锅做最简单的蛋糕,简单易学的非专业版蛋糕

  更新于2017-7-9T15:27:58      作者:小木

  这款电饭锅蛋糕可以说是最简单的蛋糕了,用的是普通面粉和绵白糖,是简单易学的非专业版蛋糕,但吃起来味道还行。

如何用电饭锅做最简单的蛋糕,简单易学的非专业版蛋糕

  制作这款电饭锅蛋糕不需要各种糕点工具,但筛面粉的筛子和电动打蛋器还是要有的,如果手动打蛋那实在是太累啦。

原料:

普通面粉250克(如果想吃细腻点的蛋糕就用低筋面粉),白糖150克(喜欢吃甜的可以多放点白糖),鸡蛋7个,植物油30克。

做法步骤:

  1、准备一只深一点的不锈钢盆子,取7个鸡蛋磕入盆中,加入白糖,用电动打蛋器搅拌5分钟左右,一直打到蛋液呈浓稠状态,提起打蛋器时蛋液要过几秒钟才会消失,而且在盆中写个8字能坚持几秒钟就可以了。

  2、普通面粉过筛后,分三次加入打好的蛋液中,每次加入面粉后都要搅拌均匀,然后再加入第二次,一定记住搅拌时不要画圈搅拌,必须上下划十字式的搅拌均匀,这种搅拌方法也叫切拌。

  3、切拌完成后,取30克植物油放在小碗中,再取少量切拌均匀的蛋液放在碗中,搅拌均匀后再倒入不锈钢盆,再次切拌均匀即成蛋糕糊,做好后静置待用。

  4、在电饭锅内胆上刷上一层油,倒入切拌均匀的蛋糕糊,然后提起内胆上下震动两下,再把内胆放入电饭锅里,启动煮饭档。

  5、等电饭锅跳到保温档以后,打开电饭锅,用牙签扎一下蛋糕,如果拔出牙签后上面不带蛋糕糊,就说明蛋糕做好了。如果牙签上还带有蛋糕糊,就再次盖上锅盖并启动煮饭档。

多说两句:

  把面粉加入蛋液中打匀以后,如果蛋液的高度不会改变,就说明你做的很成功。否则,你做出来的只能是蛋饼,而不是蛋糕。

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