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教新手做地道的英国司康饼

  更新于2012-12-23T11:19:0      作者:olivia

  这道英国司康饼吃起来的口感很充实,很密集,但做法很简单,就算是新手也可以做的很地道。现将具体做法分享如下,供朋友们参考。

  原料:低筋面200g,高筋面50g,泡打粉15g,白糖40g,盐3g,黄油100g,牛奶65g,鸡蛋1个,巧克力豆80g

  鸡蛋水材料:蛋清适量,水一点点

教新手做地道的英国司康饼

  操作步骤:

  第一步:将用细筛过滤的低筋面,高筋面,泡打粉,白糖,盐搅拌均匀,然后放入软化的黄油再进行搅拌。将上述内容搅拌成颗粒状,再加入牛奶进行搅拌,加入鸡蛋然后再继续搅拌,待面团成块儿后,加入巧克力豆拌匀,让每一个面团都会占有巧克力豆,这样等吃的时候不会至于一块面一块巧克力豆。

  第二步:用保鲜膜包裹好面放入冰箱内60分钟。待面团坚硬后,用模具将面团切开,移至烤盘内。在表面抹匀鸡蛋水,放入预热到190°C的烤箱内,烘烤15~20分钟,取出即成。

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