2.在等醒面团的时候，我们就可以开始做派馅儿了。
鸡蛋打成蛋液备用。在融化了的奶油奶酪里加入糖粉（按照自己的口味），用打蛋器打至膨松，然后分两次加入蛋液，继续打，最后再加入香草精（还可以加一些果汁，我加了一勺稀的草莓酱，按照自己口味来）打匀即可。派馅儿放在一边醒20分钟。
3.做派皮：
把醒完的面团擀成饼状（不要太薄，2mm厚是要的）。在派盘里刷一层薄油（虽然买的是不粘底派盘，还是要以防万一），把面皮在底部铺好，多余出来的皮子去除（铺皮不要拉的太紧，松松的铺，因为烤过以后会收缩）用叉子在派皮底部戳上一排排小洞，烤的时候可以透气。再让皮子醒10分钟后，用铝箔纸铺在表面，然后用家里有的红豆或者洗干净的石头压在派皮表面（为了防止烤的时候派皮鼓起）将烤箱150度预热5分钟后，放入派盘烤派皮，大约烤30分钟，自己可以注意下，派皮烤到表面发黄即可拿出。派皮就做好了。
4.做派：
取走压重的红豆或者石头，倒入准备好的派馅儿。新鲜草莓对半切，铺在派馅儿表面。放入烤箱，200度烤20分钟，直到派馅儿凝固即可（烤的时候自己要经常观察）。草莓派就这样做好了。因为爸爸喜欢吃甜的，所以做完以后我还特地在表面又刷了一层草莓酱。大家都可以按照自己的口味来。
PS：做西点相当考验人的耐心，用量和时间都非常讲究，细节也很多，可以说挺麻烦的。但是当漂漂亮亮的点心做出来以后的满足感，也是什么都比不了的。有兴趣有时间的话，大家也都来试试吧。用具用料淘宝上都有买，也可以用水果罐头制作，能做成各种各样的水果派哟，如芒果、黄桃、菠萝、苹果都行，大家都可以尝试diy出自己喜欢的各种水果派。
补充说明：上面的图片是未刷草莓酱之前拍的，特此声明一下。
