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椒香黄瓜条的做法3种

  更新于2013-4-21T10:8:51      作者:元子

  椒香黄瓜条质地脆嫩,香辣爽口,做法也很简单,是一道很不错的家常菜。椒香黄瓜条的做法虽然简单,但也有多种不同做法,可以做出多种风味。现将几种常见做法介绍如下,看看哪种做法更适合你。

  椒香黄瓜条做法一

  原料:嫩黄瓜500克,植物油25克,花椒2克,干辣椒10克,精盐、味精各适量。

  准备:将黄瓜切去两头,洗净后切成3厘米长、筷子粗细的条,放入盆内,撒入精盐腌10分钟。然后捞出沥去盐水,再放回盆内,加入味精拌匀。

  做法:炒锅置小火上,放油烧热,将花椒和辣椒炸出辣味捞出弃去,将油倒在黄瓜条上,晾凉后拌匀即成。

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  椒香黄瓜条做法二

  原料:黄瓜、花椒粒、盐各适量。

  准备:黄瓜洗净,切条,用开水稍焯一下,捞出沥水备用。

  做法:锅内放少许油,烧热后放入花椒粒,关火,出香味即可。把黄瓜条放入盘中,倒入花椒油,放适量盐调味,拌匀后即可食用。

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