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鲍鱼的家常做法,鲍鱼怎么做好吃

  更新于2009-8-19T13:50:11      作者:爱煮艺

  鲍鱼肉质细嫩,味道鲜美,但做法也相当讲究,所以很多人不知道鲍鱼怎么做才好吃。今天我给大家推荐几种鲍鱼的家常做法,这些做法简单易学,很容易掌握,但做出的鲍鱼同样美味可口,不信你就试试吧。现将各种做法详细介绍如下,供朋友们作为参考。

  鲍鱼的家常做法一:鲜鲍鱼10只,清洗干净,上蒸锅蒸8~10分钟。将葱姜末爆锅后,加入蚝油、酱油、水少许、水淀粉若干,调成汁;将汁浇在蒸好的鲍鱼上,即可。

  鲍鱼的家常做法二:鲍鱼干,冷水浸泡一夜,洗净,放入冷水煮开后热水浸泡半天,再放入黄酒葱姜旺火蒸30分钟左右,到鲍鱼肉完全舒展有弹性即可。切成薄片。嫩竹笋切成片,草菇切薄片,少许青红椒;豆腐切成小块小火煎一下,表面微黄即可。

鲍鱼的家常做法,鲍鱼怎么做好吃

  大火起油锅,葱姜蒜炸出香味,鲍鱼片入锅翻炒片刻,加黄酒,酱油,起锅。另起油锅,炒熟竹笋,草菇,加炒过的鲍鱼片,以及青红椒,放适量盐,鸡精,蚝油,生粉加水勾一个薄芡,即可出锅。

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