首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

重庆过水鱼,图解重庆过水鱼的家常做法

  更新于2014-6-19T19:14:40      作者:晋江孤峰

  重庆过水鱼是非常受欢迎的重庆江湖菜,制作方法简单而且色泽亮丽,就是把鱼用开水过一下,然后再淋上调味料汁就行了,这种做法能最大程度保护鱼的营养和鲜美度。

  今天给大家推荐两种简单家常的重庆过水鱼做法,教你如何做好吃的重庆过水鱼。

重庆过水鱼,图解重庆过水鱼的家常做法

  重庆过水鱼的家常做法一

  主料:草鱼(2-3斤/条)。

  调料:食用油、食盐、白糖、香醋、鸡粉、胡椒粉、料酒、蚝油、郫县豆瓣酱、生粉各适量。

  佐料:红小米辣(2个就行点缀颜色)、泡野山椒、姜蒜末、大葱、小香葱各适量。

重庆过水鱼,图解重庆过水鱼的家常做法重庆过水鱼,图解重庆过水鱼的家常做法

  准备:将草鱼用开背杀法宰杀洗净,在鱼背上划几刀,然后将草鱼摊开,正反面都撒点盐巴、料酒,放几片姜腌制30分钟左右。

[1] [2] [3] 下一页

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰