老豆角饼子的做法
原料：老豆角1把，面粉适量，盐适量。
准备：老豆角洗净后切成碎粒状。
做法：把豆角粒放在和面盆里，加适量细盐拌匀，再加适量面粉，用温水和成面团。把面团做成一个个的面饼，上蒸锅蒸至面饼熟透即可。
老豆角疙瘩汤的做法
原料：老豆角1把，鸡蛋1只，面粉适量，香油、盐各适量。
准备：把处理好的老豆角切小粒待用。鸡蛋和面粉放一起拌成面疙瘩。
做法：锅里先倒清水烧至滚开，放老豆角煮至变色后，下面疙瘩煮熟，放盐，淋香油，出锅。
米汤煮老豆角的做法
原料：老豆角1把，米汤一大碗，猪油、鸡精、盐各适量。
准备：老豆角切小段待用。
做法：起炒锅把猪油烧热，放豆角段炒至变软，加米汤，烧开后用小火煮至豆角熟透，放盐，放鸡精，翻匀，关火，出锅。
补充一下：没有米汤的可以用水淀粉勾薄芡，但没有用米汤煮出的香。
猪油炒老豆角的做法
原料：老豆角1把，尖椒、猪油、蚝油、味精、盐各适量。
准备：老豆角切小段待用，尖椒切碎。
做法：炒锅放猪油烧热，放豆角段炒匀，放盐炒匀，放清水把豆角焖熟，放尖椒炒至断生，淋蚝油，放味精，炒匀，关火，出锅。
补充一下：可以用其它的食用油代替猪油，但用猪油做出的老豆角更滑爽好吃。
老豆角的常见做法就介绍完了，希望吃老豆角的朋友们不妨做来尝一尝吧，希望大家都能用老豆角做出美味好吃的家常菜。
