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湖南农家小菜擂钵竹笋的做法

  更新于2014-8-8T10:24:42      作者:wubing76

  擂钵竹笋是很受欢迎的湖南农家小菜,但现在也经常出现在饭店里,而且一上桌就会被抢光光。

湖南农家小菜擂钵竹笋的做法

  原料:小竹笋、干红辣椒、盐各适量。

  做法步骤:

  1、小竹笋洗净后上锅蒸熟。

  2、干红辣椒切段用油炸香。

  3、把炸香的辣椒放在擂钵里,放盐一起擂成泥状。

  4、放小竹笋一起擂烂即可食用。

  补充说明:最后放少许香油拌匀食用,更香。还可以加入适量青辣椒或香菜碎一起擂。

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