首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

秘制烧汁铁板鲈鱼的做法详细解说,附秘制基础烧汁

  更新于2014-8-9T15:46:28      作者:潮汕阿广

  这道秘制烧汁铁板鲈鱼区别与传统的鱼菜,它是使用秘制基础烧汁给鲈鱼调味,使鱼肉的味道清香,并保留鱼肉本身的鲜味。

  原料:鲈鱼1条(1.2斤~1.5斤),圆葱300克。

  调料:圆葱粒30克,基础烧汁50克,小葱花5克,圆葱丝20克,黄油10克,湿淀粉4克,色拉油1千克(约耗20克)。

秘制烧汁铁板鲈鱼的做法详细解说,附秘制基础烧汁

  秘制烧汁铁板鲈鱼的做法与步骤:

  1.将鲈鱼宰杀,去内脏洗净,在鲈鱼背部用刀改十字花刀。

  2.锅洗净,倒入色拉油,烧至七成热,放入鲈鱼炸制定型,关小火至熟,用漏勺捞出,控油。

[1] [2] 下一页

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰