3、起锅倒入色拉油烧热，放黄瓜丝和金针菇炒至断生后下盐调味，盛入大碗里垫底。
4、锅里倒入鸡汤大火烧开，下鱼片煮至浮起后放盐、鸡粉和藤椒油调味，起锅倒入大碗中，再撒上红椒圈、蒜泥和鲜青花椒。
5、原锅洗净后烧点热油，油热后下干辣椒节小火炸香，捡出干辣椒节不用，将热油浇在蒜泥和青花椒上，再撒上少许葱花便可上桌。
四川香麻玉液浸鱼片的制作方法就介绍完了，打算品尝这道菜的朋友完全可以在家自己做，不难。但是，如果你想做出最为上乘的四川香麻玉液浸鱼片，建议你还是仔细阅读以下的补充说明。
补充说明：
1、正宗的四川香麻玉液浸鱼片是选用多宝鱼或石斑鱼，家庭制作时也可以选用其它的鱼类来做。
2、这道菜的主要特点就是清香幽麻，鲜花椒和藤椒油都是必不可少的调味料。
3、浓鸡汤也是这道菜的关键汤料，也就是玉液，其做法是：往锅里放鸡油烧热，先下鸡肉、鸡骨、姜片和葱节一起煸炒出香，掺入开水，大火熬至汤味浓鲜时，滤渣即得。
