首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

湘菜鳝鱼粉丝的做法要领,老年人中风调理食谱

  更新于2014-9-23T9:37:1      作者:川厨王辉

  鳝鱼粉丝不仅味道鲜辣好吃,而且能有效缓老年人中风导致的四肢无力等症状。

  鳝鱼粉丝是四川名菜之一,但其实湘菜中也有这道菜。今天详细介绍湘菜风味鳝鱼粉丝的制作方法,让你了解怎么做好吃的湘菜鳝鱼粉丝。

  原料:鳝鱼250克,绿豆粉丝大约300克(可随意)。

  调料:陈醋50克,色拉油100克,姜末10克,蒜末10克,香葱花10克,鸡粉5克,味精5克,花椒油15克,红油25克,盐5克,鸡汤400克。

湘菜鳝鱼粉丝的做法要领,老年人中风调理食谱

  做法步骤:

  1、鳝鱼杀好后做成鳝丝,绿豆粉丝用60度的温水泡20分钟,取出待用。

  2、起锅将色拉油烧至三成热,下鳝丝、姜末和蒜末小火煸炒5分钟,炒至出香后下鸡汤小火烧沸。

  3、下绿豆粉丝,再下鸡粉、味精和盐调匀,烹入陈醋和花椒油小火烧3分钟。

  4、出锅装入小盆,撒葱花,淋红油,上桌。

  以上是湘菜中的鳝鱼粉丝做法,下面再给大家介绍一种更简单家常的鳝鱼粉丝,尤其适合不喜欢吃辣的朋友们食用。

[1] [2] 下一页

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰