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西北平锅羊肉的做法及怎么做好吃

  更新于2014-10-11T22:18:27      作者:漂亮马婆

  平锅羊肉颇具特色的西北家常菜,这道菜的做法虽然看起来比较复杂,但其实平锅羊肉的做法是很简单易学的。

  下面给大家详细解说平锅羊肉的制作方法,让你轻松做出正宗西北风味的平锅羊肉。

西北平锅羊肉的做法及怎么做好吃

  主料:羊腿肉400克。

  辅料:洋葱1个,干辣椒10多个,红尖椒1个,大茴香2个,桂皮1小块,葱2棵,蒜瓣2个,香葱适量,熟芝麻适量。

  调味料:黄酒2勺,生抽1勺,盐1茶匙,豆豉1勺,花生油适量。

  做法步骤:

  1、羊腿肉冷水下锅煮出血沫,捞出来冲洗干净放入砂锅。

西北平锅羊肉的做法及怎么做好吃

  2、洋葱剥好后竖着切成均匀的8瓣,取最里面的部分放入砂锅,其余的洋葱瓣留用。

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