平锅羊肉颇具特色的西北家常菜，这道菜的做法虽然看起来比较复杂，但其实平锅羊肉的做法是很简单易学的。
下面给大家详细解说平锅羊肉的制作方法，让你轻松做出正宗西北风味的平锅羊肉。
主料：羊腿肉400克。
辅料：洋葱1个，干辣椒10多个，红尖椒1个，大茴香2个，桂皮1小块，葱2棵，蒜瓣2个，香葱适量，熟芝麻适量。
调味料：黄酒2勺，生抽1勺，盐1茶匙，豆豉1勺，花生油适量。
做法步骤：
1、羊腿肉冷水下锅煮出血沫，捞出来冲洗干净放入砂锅。
2、洋葱剥好后竖着切成均匀的8瓣，取最里面的部分放入砂锅，其余的洋葱瓣留用。
