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瓦罐凤爪的做法步骤,瓦罐凤爪怎么做好吃

  更新于2014-10-25T13:29:16      作者:川厨王辉

  瓦罐凤爪是鸡爪的美味吃法之一,家里有瓦罐的朋友们都可以尝试这道菜。下面详细介绍瓦罐凤爪的制作方法和步骤,让你在家也能做出好吃的瓦罐凤爪。

瓦罐凤爪的做法步骤,瓦罐凤爪怎么做好吃

  原料:鸡爪550克,山药100克。

  辅料:糖色25克,八角5克,桂皮3克,姜片8克,干黄椒15克,干红椒30克,蒜瓣15克,美人椒段50克,辣鲜露5克。

  料汁:蚝油15克,鸡汁、太爷老抽各5克,十三香、胡椒粉、鸡粉各3克。

  做法步骤:

  1、山药洗净去皮后入蒸锅蒸熟,蒸好再取出切成厘米长的段。

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