白灼油菜，简单摆盘就很漂亮的快手家常菜

　　3、取适量食用油烧至微微冒烟，趁热均匀地淋在盘子里即成。

　　补充说明：

　　1、这种做法同样适用于小白菜、菜心、芥蓝、生菜或油麦菜等蔬菜。

　　2、焯烫小油菜的时间千万不能太长了，只要把小油菜焯至断生就马上出锅过冷水。

　　3、把生抽、蚝油和白糖按3：3：1的比例调匀后可代替蒸鱼豉油。

　　如果切漂亮卷曲的红椒丝

　　把红椒洗净后切开，片去辣椒筋以后再切成细细的丝，放在清水里浸泡一会就变成漂亮的卷曲了。切红椒丝不需要很好的刀工，但要有点耐心把红椒丝切细，越细越好。

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