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东北妞私房五香熏鱼,草鱼怎么做五香熏鱼

  更新于2014-12-25T15:52:12      作者:赛菲

  我这个东北妞却偏爱南方菜,这个五香熏鱼也是我爱吃的南方菜之一。网上关于五香熏鱼的做法有很多种,我找了个最适合自己口味的方子,然后再根据自己的口味作了调整,虽然不是正宗的五香熏鱼,但做出来的味道却深得我心。

  下面就给大家介绍我这个东北妞的私房五香熏鱼做法,喜欢吃五香熏鱼的朋友们不妨看一看,看怎么用草鱼做出美味好吃的五香熏鱼。

东北妞私房五香熏鱼,草鱼怎么做五香熏鱼

  原料:草鱼段800克。

  料汁料:蚝油2汤匙,香醋1汤匙,卤水汁4汤匙,生抽2汤匙,白糖3汤匙,香油1茶匙,盐1茶匙,干辣椒10个,麻椒(花椒)15粒,葱半棵,姜2-3片,八角1个,蒜3瓣。

  腌鱼料:白胡椒粉1茶匙。

  其他:淀粉30g,食用油600ml(实耗很少),清水200ml。

  做法步骤:

  1、把200ml清水和所有料汁料放在锅里,大火烧开后再用中小火煮5分钟,倒入干净的容器中放凉。

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